(Det tar 5–10 minuter och är det som håller din maskin frisk och kaffet välsmakande)
Backflush med rent vatten: Sätt i blindfiltret (det utan hål) i portafiltret → lås det i gruppen → kör 5–8 korta bryggcykler på 5–10 sekunder vardera. Det sköljer bort kafferester från brygghuvudet och 3-vägsventilen.
Backflush med rengöringsmedel: Varje dag (eller varannan dag om du bara gör 1–2 shots): Lägg ½ tsk Cafiza- eller Puly Caff-pulver i blindfiltret → 5–8 backflush-cykler → låt verka 10–20 sekunder mellan varje → skölj sedan med minst 10–15 rena backflush-cykler med rent vatten. Det tar bort kaffeoljor som annars blir härskna och ger bitter smak.
Portafilter och filterkorg: Ta ut korgen → skölj portafiltret och korgen under varmt vatten → borsta snabbt med en liten diskborste eller portafilterborste. Torka sedan av med en kökshandduk.
Brygghuvudet (gruppen): Torka av brygghuvudet med en fuktig trasa eller använd den lilla runda gruppborsten ett varv runt. Det tar bort kaffekvar från ytan innan det fastnar.
Ångstav (dampmunstycke): Direkt efter att du skummat mjölk → ånga igenom i 2–3 sekunder för att skölja ut mjölkrester → torka genast av med en fuktig trasa (helst en dedikerad ångtrasa) → gör detta direkt – torkad mjölk är nästan omöjlig att få bort senare.
Droppbricka och galler: Töm brickan på vatten och kafferester. Skölj brickan och gallret snabbt under kranen. Sätt tillbaka.
Utvändig avtorkning: En snabb omgång med en torr eller lätt fuktig mikrofiberduk på maskinen – särskilt där du rör vid den (handtag, knappar, sidor).
Extra för E61-maskiner: Dra i grupphandtaget 2–3 gånger i 15–20 sekunder varje gång under dagen (även om du inte brygger). Det sköljer ventilerna inne i gruppen och håller packningarna fuktiga.
Gör ovanstående till en fast rutin varje kväll (eller morgon, om du föredrar det).
På 14 dagar kan du märka skillnad i smaken – och din maskin tackar dig i många år framöver. ☕
