Ultimat guide till kaffedrinkar – perfekta recept för hemmabaren

Här får du de bästa, testade recepten på kaffedrinkar som du enkelt kan göra hemma med en vanlig espressomaskin eller en Moka-pot. Vi har både klassiska cocktailfavoriter och läckra alkoholfria alternativ.

Espresso Martini Home Roast

Espresso Martini (den äkta klassikern)

Den ultimata efter-middagsdrinken – uppfunnen i London på 80-talet av Dick Bradsell.

Ingredienser (1 drink):

  • 40 ml nybryggd espresso (ca dubbel espresso, något avsvalnad)
  • 40 ml bra vodka (Ketel One, Absolut Elyx eller Belvedere)
  • 20 ml kaffelikör (Kahlúa är klassisk, men Mr Black är mer intensiv och mindre söt)
  • 10 ml sockerlag (1:1 socker och vatten) – justera efter hur söt du vill ha den
  • 3 kaffebönor till garnering

Gör så här:

  1. Brygg din espresso och låt den svalna i 1–2 minuter (den får inte vara rykande het).
  2. Häll alla ingredienser i en shaker med massor av is.
  3. Skaka hårt i 12–15 sekunder (du vill ha det härliga skummet på toppen!).
  4. Sila dubbelt ner i ett kylt martiniglas.
  5. Garnera med 3 kaffebönor (symboliserar hälsa, välstånd och lycka).

Tips: Använd nyrostade bönor med choklad- och nöttoner – det ger djup i drinken.

Espresso Martini Home Roast

Espresso Martini – Alkoholfri version (Mocktail)

Exakt samma smak, inga baksmällor.

Ingredienser:

  • 50 ml stark kallbryggt kaffe eller färsk espresso (avkyld)
  • 30 ml alkoholfri kaffelikör (t.ex. Lyre’s Coffee Originale eller gör själv – se nedan)
  • 15 ml sockerlag
  • Eventuellt en nypa havssalt för extra komplexitet

Skakas precis som den alkoholhaltiga. Superpopulär på kaféer nu!

Hemgjord alkoholfri kaffelikör (håller 1 månad i kyl):

  • 200 ml stark kallbryggt kaffe
  • 200 g rörsocker
  • 200 ml vatten
  • 2 vaniljstänger (delade)
  • Koka upp, låt sjuda 5 min, svalna och sila.
Carajillo Coffee Drink Home Roast

Carajillo (spansk kaffe-cocktail)

Super enkel och beroendeframkallande

  • 50 ml färsk espresso
  • 40–50 ml Licor 43 (eller rom/brandy)
  • Eventuellt isbitar

Häll likör i ett glas, toppa med varm espresso. Rör om – det ger ett härligt krämigt skum. I Mexiko skakar de den med is – också fantastiskt!

Irish Coffee Home Roast

Irish Coffee – Det rätta receptet

Inte bara kaffe med whiskey och vispgrädde!

Ingredienser:

  • 40 ml god irländsk whiskey (Jameson, Bushmills eller Tullamore D.E.W.)
  • 120 ml nybryggt, varmt filterkaffe eller espresso
  • 2 tsk brun farin (demerara eller muscovado)
  • Lättvispad grädde (inte spraygrädde!)

Instruktioner:

  1. Värm ett Irish Coffee-glas med varmt vatten.
  2. Lägg i brun farin i glaset, häll över whiskeyn, rör tills sockret lösts upp.
  3. Tillsätt det varma kaffet (lämna cirka 1 cm till kanten).
  4. Häll försiktigt den lättvispade grädden över baksidan av en sked så att den lägger sig ovanpå.
Kaffe Tonic Home Roast

Cold Brew Tonic (sommarens succé – helt utan alkohol)

  • 80 ml kallbryggt kaffe (cold brew-koncentrat)
  • 120 ml god tonic (Fever-Tree Mediterranean eller 1724 Tonic)
  • Isbitar
  • Apelsinskal till garnering

Bygg i glas med is – först tonic, sedan cold brew försiktigt ovanpå för lager-effekt. Otroligt uppfriskande!

Mocha Martini Home Roast

Mocha Martini (för chokladälskare)

  • 30 ml espresso
  • 30 ml vodka
  • 20 ml mörk crème de cacao
  • 20 ml Baileys eller annan kaffelikör
  • 10 ml chokladsirap

Skaka med is, sila i glas, garnera med kakaopulver eller riven choklad.

Bonus: Snabb kaffesirap för drinkar (håller 1 månad i kylskåp)

  • 200 g socker
  • 200 ml stark varm espresso

Rör tills sockret lösts upp i den varma espresson. Låt svalna. Använd istället för sockerlag i alla drinkar – ger mycket mer kaffesmak!