Ultimat guide till kaffedrinkar – perfekta recept för hemmabaren

Här får du de bästa, testade recepten på kaffedrinkar som du enkelt kan göra hemma med en vanlig espressomaskin eller en Moka-pot. Vi har både klassiska cocktailfavoriter och läckra alkoholfria alternativ.

Espresso Martini (den äkta klassikern)

Den ultimata efter-middagsdrinken – uppfunnen i London på 80-talet av Dick Bradsell.

Ingredienser (1 drink):

40 ml nybryggd espresso (ca dubbel espresso, något avsvalnad)
40 ml bra vodka (Ketel One, Absolut Elyx eller Belvedere)
20 ml kaffelikör (Kahlúa är klassisk, men Mr Black är mer intensiv och mindre söt)
10 ml sockerlag (1:1 socker och vatten) – justera efter hur söt du vill ha den
3 kaffebönor till garnering

Gör så här:

Brygg din espresso och låt den svalna i 1–2 minuter (den får inte vara rykande het).
Häll alla ingredienser i en shaker med massor av is.
Skaka hårt i 12–15 sekunder (du vill ha det härliga skummet på toppen!).
Sila dubbelt ner i ett kylt martiniglas.
Garnera med 3 kaffebönor (symboliserar hälsa, välstånd och lycka).

Tips: Använd nyrostade bönor med choklad- och nöttoner – det ger djup i drinken.

Espresso Martini – Alkoholfri version (Mocktail)

Exakt samma smak, inga baksmällor.

Ingredienser:

50 ml stark kallbryggt kaffe eller färsk espresso (avkyld)
30 ml alkoholfri kaffelikör (t.ex. Lyre’s Coffee Originale eller gör själv – se nedan)
15 ml sockerlag
Eventuellt en nypa havssalt för extra komplexitet

Skakas precis som den alkoholhaltiga. Superpopulär på kaféer nu!

Hemgjord alkoholfri kaffelikör (håller 1 månad i kyl):

200 ml stark kallbryggt kaffe
200 g rörsocker
200 ml vatten
2 vaniljstänger (delade)
Koka upp, låt sjuda 5 min, svalna och sila.

Carajillo (spansk kaffe-cocktail)

Super enkel och beroendeframkallande

50 ml färsk espresso
40–50 ml Licor 43 (eller rom/brandy)
Eventuellt isbitar

Häll likör i ett glas, toppa med varm espresso. Rör om – det ger ett härligt krämigt skum. I Mexiko skakar de den med is – också fantastiskt!

Irish Coffee – Det rätta receptet

Inte bara kaffe med whiskey och vispgrädde!

Ingredienser:

40 ml god irländsk whiskey (Jameson, Bushmills eller Tullamore D.E.W.)
120 ml nybryggt, varmt filterkaffe eller espresso
2 tsk brun farin (demerara eller muscovado)
Lättvispad grädde (inte spraygrädde!)

Instruktioner:

Värm ett Irish Coffee-glas med varmt vatten.
Lägg i brun farin i glaset, häll över whiskeyn, rör tills sockret lösts upp.
Tillsätt det varma kaffet (lämna cirka 1 cm till kanten).
Häll försiktigt den lättvispade grädden över baksidan av en sked så att den lägger sig ovanpå.