Kaffe og hjernen - ifølge Andrew Huberman
Neuroforsker Andrew Huberman, kendt fra "Huberman Lab"-podcasten, dykker ofte ned i kaffens verden og forklarer videnskaben bag koffeins effekter på hjerne, krop og præstation. Her er de vigtigste indsigter fra hans diskussioner om kaffe.

- Hvordan koffein virker
- Adenosin-blokering: Koffein blokerer adenosin-receptorer i hjernen, som ellers signalerer træthed, og holder os dermed vågne og opmærksomme.
- Dopamin-boost: Det øger også dopaminsignalerne, hvilket giver en behagelig "feel-good"-effekt.
- Timing er alt
- Udskyd morgenkaffen: Huberman anbefaler at vente 90 minutter til 2 timer efter opvågning, så adenosin og cortisol kan stabilisere sig naturligt – det mindsker risikoen for et eftermiddags-crash.
- Undgå sen kaffe: Stop koffein 8-10 timer før sengetid, da dens halveringstid på 5-6 timer kan forstyrre søvnen.
- Præstation og fokus
- Fysisk og mental skarphed: Koffein øger udholdenhed ved at frigive fedtsyrer som brændstof og styrker kognitive evner, især ved opgaver, der kræver koncentration.
- Optimal dosis: 100-200 mg er ofte ideelt, afhængigt af tolerance, for at undgå bivirkninger som nervøsitet.
- Sundhedsfordele
- Antioxidanter: Kaffe er pakket med antioxidanter, der bekæmper inflammation og oxidativ stress.
- Neurobeskyttelse: Forskning, Huberman fremhæver, forbinder kaffe med lavere risiko for Parkinsons og Alzheimers.
- Leverstøtte: Regelmæssigt forbrug kan beskytte mod skrumpelever og fedtlever.
- Individuelle forskelle
- Genetik: Nogle metaboliserer koffein hurtigt, andre langsomt – sidstnævnte kan opleve mere angst eller søvnproblemer.
- Tolerance: Effekten aftager ved daglig brug, så han foreslår pauser for at nulstille følsomheden.
- Mental sundhed
- Angst: Koffein kan forstærke stress hos følsomme individer, så Huberman råder til forsigtighed ved angstlidelser.
- Humør: Omvendt kan det løfte humøret og potentielt hjælpe mod depressive symptomer.
- Kaffe og faste
- Intermitterende faste: Sort kaffe bryder ikke fasten, og koffein kan endda booste fedtforbrændingen og stofskiftet under fasteperioder.
Hubermans pointe: Kaffe er en kraftfuld allieret for sundhed og præstation, men effekterne varierer fra person til person. At kende sin egen koffeinfølsomhed er nøglen til at udnytte dens fordele optimalt.
-
Santoker Cube 10 (50-100g/batch) – Præcis Ristning i Kompakt Design
Normalpris Fra $931.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Santoker Q10 Kafferister (120g/batch) – Friskristet Perfektion
Normalpris Fra $1,651.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Santoker X3 Kafferister (50-300g/batch) - Kompakt Luksus til Perfekt Ristet Kaffe
Normalpris Fra $2,223.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Santoker RX300 (100-300g/batch) – Revolutionerende præcision i kafferistning
Normalpris $3,602.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Santoker R500 Kafferister (100-700g/batch) - Hvor Elegance Møder Innovation
Normalpris Fra $4,720.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Santoker R3 Kafferister (500-3200g/batch) - Hvor Elegance Møder Innovation
Normalpris Fra $7,949.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Santoker T3 Røgfjerner - Kompakt og Effektiv Røgkontrol til Professionel Kafferistning
Normalpris $2,608.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Kompakt Espressomaskine 3006 – Café-Kvalitet Hjemme
Normalpris $497.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
SK1 – Præcis Espresso i Elegant Design
Normalpris Fra $1,117.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Elegant Espressomaskine EM10 – Stil og Præcision
Normalpris Fra $1,366.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Klassisk Espressomaskine EM10 Sifon – Elegance og Præcision
Normalpris Fra $1,490.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Crosshill Espressomaskine T3 – Professionel Præcision og Elegance
Normalpris Fra $1,925.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Crosshill Espressomaskine T3 Twin – Professionel Kraft og Elegance
Normalpris Fra $2,956.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Burr 64B Kaffekværn – Præcis Kværning til Enhver Kaffe
Normalpris $347.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Kaffekværn Burr 64S – Præcis Kværning, Perfekt Kaffe
Normalpris $446.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Titanium Burr B90 – Præcis Kværning til Perfekt Kaffe
Normalpris $794.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Rejse-Espressomaskine – Barista-Kaffe Hvor Som Helst
Normalpris $112.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Professionelt 58mm Portafilter til Rejse-Espressomaskine
Normalpris $48.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Rejse-Kaffekværn – Friskmalet Kaffe Overalt
Normalpris $112.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Tragt til Rejse-Kaffekværn - Nem og spildfri maling
Normalpris $41.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Home Roast Præcisions-elkedel - Perfekt til Kaffe og Te
Normalpris $112.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Pour-Over Sæt – Præcis Brygning til Ren Kaffesmag
Normalpris $168.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Keramikkopper fra Stanislavs Vilums
Normalpris Fra $25.00 USDNormalprisStykpris / pr. -
Præcis Kaffevægt Mini – Perfektion i Hver Brygning
Normalpris $44.00 USDNormalprisStykpris / pr.Udsolgt -
Cafetto Kaffetamper – Præcis og Automatisk Tampning
Normalpris $533.00 USDNormalprisStykpris / pr.
1
/
af
25
1
/
af
5