DiFluid Omni - Analyseur de couleur et de particules de café

DiFluid Omni - Analyseur de Couleur et de Particules de Café

La torréfaction et la mouture inégales vous posent problème ? Découvrez DiFluid Omni, un appareil 2-en-1 avancé de DiFluid qui combine un scan couleur précis et une analyse des particules pour le café. Grâce à l'imagerie proche infrarouge (NIR) 2D et à la technologie multi-longueurs d'onde, Omni pénètre sous la surface du grain pour capturer une distribution précise des couleurs et des tailles de particules – parfait pour les torréfacteurs professionnels, cafés et passionnés. Son design compact avec technologie de vibration garantit des résultats uniformes sans intervention manuelle, et l'intégration avec CoffeeOS offre un contrôle total des données. Que vous soyez débutant ou expérimenté, Omni vous aide à optimiser la torréfaction et la mouture pour un café de qualité constante et élevée. Votre torréfaction n'est pas une seule couleur – votre mouture n'est pas une seule taille – Omni vous montre toute l'image.

Pourquoi choisir DiFluid Omni ?

✔ Deux mesures essentielles en un seul appareil : Analysez à la fois le degré de torréfaction (0-150 Agtron, précision ±0,1) et la taille des particules (100-2500 µm, résolution 1 µm) pour un contrôle total de la torréfaction et de la mouture.

✔ Technologie NIR avancée : Imagerie NIR multi-longueurs d'onde et fusion de données capturent la distribution complète des couleurs, la torréfaction inégale et la pénétration sous la surface – meilleure que les mesureurs à point unique.

✔ Dispersion automatique des particules : Système de vibration intelligent assurant une distribution homogène pour des résultats rapides et constants sans manipulation manuelle.

✔ Déchets minimaux : Nécessite seulement 15-17 g de grains entiers ou 3-5 g de café moulu – durable et économique.

✔ Interface conviviale : Écran tactile HD IPS 2,8" avec stockage embarqué et commande à une touche – aucun préchauffage nécessaire.

✔ Intégration CoffeeOS : Suivez, analysez et visualisez les données via l'application avec enregistreur de brassage, contrôleur, calculateur de ratio, analyseur couleur/particules et gestionnaire de notes – incluant SDK et mises à jour OTA pour des améliorations à vie.

✔ Équipement complet : Comprend base de préparation d'échantillon, base à particules, spatules, grattoirs, cuillère, brosse, câble USB-C et sac de transport.

✔ Calibration précise : Calibré en usine pour les particules ; la couleur est calibrée instantanément avec la plaque standard incluse – ColorGuard recommandé pour une précision accrue.

✔ Longue autonomie : Batterie 2500mAh avec charge USB-C (5V/1A) pour une utilisation mobile en torréfaction, café ou laboratoire.

✔ Léger et compact : Seulement 290 g (109x79x72 mm) – idéal pour le transport et une utilisation quotidienne sans encombrement.

Pourquoi l'analyse des couleurs et des particules est importante

La couleur de torréfaction et la taille des particules influencent directement le goût, l'extraction et la qualité du café. DiFluid Omni utilise la technologie NIR pour mesurer la distribution – pas seulement la moyenne – afin que vous puissiez détecter les irrégularités de torréfaction (par exemple extra clair vs foncé) et affiner la mouture pour une infusion optimale. Cela aide à éviter la sur- ou sous-extraction, à mettre en valeur les arômes et à garantir la cohérence entre les lots. Avec des données numériques et des histogrammes, vous pouvez suivre des processus comme la réaction de Maillard et obtenir un goût équilibré – des notes claires et fruitées aux nuances profondes et caramélisées.

Prenez le contrôle de votre production de café

Avec DiFluid Omni, vous pouvez surveiller les changements de couleur et de particules pour optimiser les profils de torréfaction, les moulins et l'infusion. Parfait pour :

• Torréfacteurs : Assurance qualité de la production avec des données pour les clients et une qualité de lot uniforme.
• Cafés et coffee shops : Contrôle rapide de la torréfaction et de la mouture des fournisseurs tiers.
• Passionnés et étudiants : Outil de qualité laboratoire pour apprendre et expérimenter avec les standards SCA.

Convainquez avec des données solides : le contrôle visuel traditionnel a ses limites. Avec les analyses précises d'Omni, vous pouvez produire en toute confiance – commandez dès aujourd'hui et élevez votre café à un nouveau niveau !

Questions fréquemment posées

Y a-t-il une différence entre l'Omni noire et blanche en dehors de la couleur ?
Non ! Achetez-en une de chaque, et vous pouvez mixer et assortir les bases 😉

Quelle est la taille de l'échantillon ?
Entre 15 et 17 grammes pour les grains entiers, et 3-5 grammes pour le café moulu, selon la densité et l'humidité.

Comment est-il calibré ?
La taille des particules est calibrée en usine et fixe, donc aucune calibration n'est nécessaire. La couleur de torréfaction est calibrée avec une plaque de couleur standard. Pour une plus grande précision, il est recommandé d'acheter une plaque de couleur ColorGuard double pour une calibration plus précise.