Da Etiópia aos cafés europeus
A viagem do café começou na Etiópia, onde a lenda de Kaldi, o pastor de cabras - cujas cabras saltavam de energia depois de comerem bagas de café - marcou o seu início. No século XV, o café chegou à Arábia, onde os "qahveh khaneh" se tornaram as primeiras casas de café. As pessoas reuniam-se aqui para discussões animadas sobre política e filosofia e o local foi apelidado de "escolas de pensamento". No século XVII, o café conquistou a Europa através de cidades comerciais como Veneza. As casas de café espalharam-se por Londres, Paris e Viena e ficaram conhecidas como "universidades de tostão" - locais onde uma chávena de café dava acesso às ideias iluministas de liberdade, ciência e democracia.

O café e a Revolução Industrial
Durante a Revolução Industrial dos séculos XVIII e XIX, o café tornou-se indispensável. Os trabalhadores das fábricas recorriam ao seu estímulo para aguentar os longos turnos de trabalho, enquanto os cafés se tornaram centros de negócios e de inovação. Empresários e comerciantes reuniam-se aqui e muitos dos grandes negócios da época foram concebidos em chávenas fumegantes.

Política e comércio mundial
As casas de café foram também um terreno fértil para a mudança política. Na Europa, fomentaram ideias revolucionárias nos séculos XVII e XVIII - desde as revoltas de França às reformas de Inglaterra. Mais tarde, o café tornou-se um gigante do comércio mundial, logo a seguir ao petróleo, e países como o Brasil e a Colômbia emergiram como potências económicas, ao mesmo tempo que o café unia culturas de todos os continentes.

O café no presente
Atualmente, o café é mais do que uma bebida - é um estilo de vida. Os cafés modernos funcionam como espaços sociais e criativos onde as pessoas trabalham, se encontram e criam. O movimento da "terceira vaga" eleva o café a arte, com um enfoque na qualidade e na sustentabilidade, enquanto a digitalização transforma as cafetarias em escritórios móveis para uma força de trabalho global.

Uma força motriz ao longo da história
Desde os seus humildes começos na Etiópia, o café tem sido um catalisador para a ciência, a política e a sociedade. Não se limitou a manter-nos acordados - pôs as rodas da civilização a girar. Da próxima vez que beber um gole, pense no seu papel na formação do mundo.