Da Etiópia às casas de café da Europa
A viagem do café começou na Etiópia, onde a lenda do pastor de cabras Kaldi – cujas cabras saltavam de energia após comerem frutos de café – marcou o seu início. No século XV, o café chegou à Arábia, onde "qahveh khaneh" se tornaram as primeiras casas de café. Aqui, as pessoas reuniam-se para discussões animadas sobre política e filosofia, e o local ganhou o apelido de "escolas do pensamento". No século XVII, o café conquistou a Europa através de cidades comerciais como Veneza. As casas de café espalharam-se por Londres, Paris e Viena, tornando-se conhecidas como "universidades de um centavo" – lugares onde uma chávena de café dava acesso às ideias iluministas sobre liberdade, ciência e democracia.

Café e a revolução industrial
Durante a revolução industrial nos séculos XVIII e XIX, o café tornou-se indispensável. Os trabalhadores nas fábricas apoiavam-se no seu estímulo para aguentar longos turnos, enquanto as casas de café se tornaram pontos de encontro para negócios e inovação. Aqui, empreendedores e comerciantes reuniam-se, e muitos dos grandes acordos da época foram concebidos sobre chávenas fumegantes.

Política e comércio global
As casas de café também foram terreno fértil para mudanças políticas. Na Europa, fomentaram pensamentos revolucionários nos séculos XVII e XVIII – desde a revolta em França até às reformas em Inglaterra. Mais tarde, o café tornou-se um gigante do comércio global, a seguir ao petróleo, e países como o Brasil e a Colômbia emergiram como potências económicas, enquanto o café unia culturas através dos continentes.

Café nos dias de hoje
Hoje, o café é mais do que uma bebida – é um estilo de vida. Os cafés modernos funcionam como espaços sociais e criativos, onde as pessoas trabalham, encontram-se e criam. O movimento da "terceira vaga" eleva o café a uma arte, com foco na qualidade e sustentabilidade, enquanto a digitalização transforma as cafetarias em escritórios móveis para uma força de trabalho global.

Um motor ao longo da história
Desde o seu início na Etiópia, o café tem sido um catalisador para a ciência, política e sociedade. Não só nos manteve acordados – também pôs as rodas da civilização a girar. Da próxima vez que beber um gole, pense no seu papel em moldar o mundo.