Café e o cérebro - segundo Andrew Huberman

O neurocientista Andrew Huberman, conhecido pelo podcast "Huberman Lab", mergulha frequentemente no mundo do café e explica a ciência por trás dos efeitos da cafeína no cérebro, corpo e desempenho. Aqui estão as principais percepções das suas discussões sobre café.

  1. Como a cafeína funciona
  • Bloqueio da adenosina: A cafeína bloqueia os recetores de adenosina no cérebro, que normalmente sinalizam cansaço, mantendo-nos assim acordados e atentos.
  • Impulso de dopamina: Também aumenta os sinais de dopamina, proporcionando um efeito agradável de "bem-estar".
  1. O tempo é tudo
  • Adie o café da manhã: Huberman recomenda esperar entre 90 minutos a 2 horas após acordar, para que a adenosina e o cortisol se estabilizem naturalmente – isso reduz o risco de uma queda de energia à tarde.
  • Evite café tarde: Pare com a cafeína 8-10 horas antes de dormir, pois o seu tempo de meia-vida de 5-6 horas pode perturbar o sono.
  1. Desempenho e foco
  • Agudeza física e mental: A cafeína aumenta a resistência ao libertar ácidos gordos como combustível e fortalece as capacidades cognitivas, especialmente em tarefas que exigem concentração.
  • Dosagem ideal: 100-200 mg é frequentemente ideal, dependendo da tolerância, para evitar efeitos secundários como nervosismo.
  1. Benefícios para a saúde
  • Antioxidantes: O café está repleto de antioxidantes que combatem a inflamação e o stress oxidativo.
  • Neuroproteção: A investigação, destaca Huberman, associa o café a um risco reduzido de Parkinson e Alzheimer.
  • Suporte ao fígado: O consumo regular pode proteger contra cirrose e fígado gordo.
  1. Diferenças individuais
  • Genética: Algumas pessoas metabolizam a cafeína rapidamente, outras lentamente – estas últimas podem experienciar mais ansiedade ou problemas de sono.
  • Tolerância: O efeito diminui com o uso diário, por isso ele sugere pausas para reiniciar a sensibilidade.
  1. Saúde mental
  • Ansiedade: A cafeína pode aumentar o stress em indivíduos sensíveis, por isso Huberman aconselha cautela em casos de transtornos de ansiedade.
  • Humor: Por outro lado, pode melhorar o humor e potencialmente ajudar contra sintomas depressivos.
  1. Café e jejum
  • Jejum intermitente: O café preto não quebra o jejum, e a cafeína pode até aumentar a queima de gordura e o metabolismo durante os períodos de jejum.
Ponto do Huberman: O café é um aliado poderoso para a saúde e desempenho, mas os efeitos variam de pessoa para pessoa. Conhecer a sua própria sensibilidade à cafeína é a chave para aproveitar os seus benefícios de forma ótima.
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