Como fazer um Espresso Martini perfeito

Vamos mergulhar num delicioso cocktail de café que combina o melhor de dois mundos: café e álcool. Estamos, naturalmente, a falar do icónico Espresso Martini.

Este elegante cocktail tornou-se um favorito tanto entre os amantes de café como de cocktails em todo o mundo. É uma bebida que, com o seu sabor rico de espresso acabado de preparar, uma doçura suave e um ligeiro toque alcoólico, é perfeita como um final sofisticado para um jantar ou como um início festivo para a noite.

Aqui mostramos-lhe como preparar o Espresso Martini perfeito em casa, na sua própria cozinha.

Ingredientes para Espresso Martini

Para fazer um Martini Espresso clássico, precisa dos seguintes ingredientes:

40 ml vodka
20 ml Kahlúa ou outro licor de café
30 ml espresso acabado de fazer (de preferência dos teus próprios grãos torrados, se fores um verdadeiro home-roaster!)
10 ml xarope de açúcar (pode ser ajustado ao gosto)
Cubos de gelo
Grãos de café para decoração

Equipamento que precisa

Shaker (de preferência um shaker de cocktail, mas um copo térmico comum com tampa também pode ser usado em caso de necessidade)
Sim (de malha fina para garantir uma consistência cremosa)
Máquina de café expresso (ou Aeropress, se preferir)

Guia passo a passo para fazer Espresso Martini

1. Prepare o seu espresso

Comece por preparar um duplo espresso com os seus grãos favoritos. Deve ser fresco e intenso, para realçar o sabor do café no cocktail. Se torrar os seus próprios grãos, uma torrefação média a escura proporcionará um espresso forte e aromático, que funciona na perfeição num Espresso Martini.

2. Fazer calda de açúcar

A calda de açúcar pode ser facilmente feita misturando partes iguais de açúcar e água e aquecendo até o açúcar se dissolver. Deixe arrefecer antes de usar. A calda de açúcar equilibra o amargor do café e do álcool, por isso ajuste a quantidade conforme o quão doce deseja o seu drink.

3. Tempo de agitação

Encha o seu shaker com cubos de gelo, vodka, licor de café, espresso e xarope de açúcar. É importante agitar bem e com força durante cerca de 15-20 segundos para garantir que a bebida fique fria e obtenha uma deliciosa camada espumosa no topo. É esta espuma que confere ao Espresso Martini a sua textura característica.

4. Peneire e sirva

Depois de agitar bem o seu cocktail, deve coá-lo diretamente para um copo de martini previamente arrefecido para remover quaisquer pedaços de gelo. Despeje cuidadosamente para preservar a espuma no topo.

5. Decore com grãos de café

Finalize o seu Espresso Martini colocando três grãos de café no topo como decoração. Tradicionalmente, os três grãos simbolizam saúde, riqueza e felicidade – então, por que não?

Dicas para aprimorar o seu Espresso Martini

Experimente os sabores: Tente adicionar um pouco de extrato de baunilha ou cacau em pó para dar um toque especial à bebida. Também pode experimentar diferentes licores de café ou até fazer a sua própria versão caseira.
Escolha do café: Use grãos de alta qualidade para o melhor sabor. Aqui no Homeroast.dk, recomendamos usar uma torra forte, pois o sabor intenso combina melhor com as notas do álcool.
Faça-a descafeinada: Se quiser desfrutar de um Espresso Martini à noite sem consumir muita cafeína, pode facilmente usar espresso descafeinado. O sabor continua fantástico!