Latte: Das cremige Kaffeeerlebnis

Ein Latte (auch Caffè Latte genannt) besteht aus einem Schuss Espresso, gemischt mit einer großen Menge heißer Milch und einer kleinen Menge Milchschaum obendrauf. Latte ist bekannt für seinen milden Geschmack, der ihn perfekt für diejenigen macht, die ein sanfteres Kaffeeerlebnis mit weniger Bitterkeit bevorzugen.

• Verhältnis: Ein Latte hat typischerweise das Verhältnis 1 Teil Espresso zu 3 Teilen heißer Milch, mit einer Schaumschicht von etwa 1 cm.
• Geschmack und Textur: Die große Menge Milch macht den Latte weich und mild im Geschmack, und der Schaum verleiht nur einen leichten luftigen Abschluss.
• Servieren: Ein Latte wird oft in einem großen Glas oder einer Tasse serviert und kann auch mit Sirup für zusätzlichen Geschmack, wie Vanille, Karamell oder Haselnuss, verfeinert werden.

Cappuccino: Das Gleichgewicht zwischen Espresso und Schaum

Cappuccino ist vielleicht das ikonischste Kaffeegetränk, bekannt für seine feine Schaumschicht und den ausgewogenen Geschmack. Dieses Getränk ist nach den braunen Kutten der Kapuzinermönche benannt, da die Farbe an ihre Kleidung erinnert.

• Verhältnis: Cappuccino besteht aus 1 Teil Espresso, 1 Teil gedämpfter Milch und 1 Teil Milchschaum. Die Verteilung ist somit gleichmäßiger zwischen Kaffee, Milch und Schaum, was einen sehr ausgewogenen Geschmack ergibt.
• Geschmack und Textur: Cappuccino hat ein intensives Kaffeearoma, da die gedämpfte Milch und der Schaum Cremigkeit hinzufügen, ohne den charakteristischen Kaffeegeschmack zu überdecken.
• Servieren: Typischerweise wird Cappuccino in einer kleineren Tasse (150-180 ml) serviert und oft mit einer Prise Kakao oder Zimt garniert.

Flat White: Ein australischer Favorit

Flat White stammt aus Australien oder Neuseeland, je nachdem, wen man fragt. Dieses Getränk hat weltweit große Popularität erlangt und ähnelt einem Latte, unterscheidet sich jedoch durch die Textur der Milch und das Verhältnis von Kaffee zu Milch.

• Verhältnis: Flat White besteht aus einem doppelten Espresso und einer geringeren Menge gedämpfter Milch im Vergleich zu einem Latte, was einen stärkeren Kaffeegeschmack ergibt. Das Verhältnis beträgt normalerweise 1 Teil Espresso zu 2 Teilen Milch.
• Geschmack und Textur: Die Milch in einem Flat White wird zu einem feinen, seidigen Mikroschaum gedämpft, ohne die dicke Schicht Milchschaum, die man in einem Cappuccino sieht. Dies ergibt eine glatte und cremige Konsistenz, die sich mit dem Espresso verbindet.
• Servieren: Flat White wird oft in einer kleineren Tasse (150-180 ml) serviert und hat einen stärkeren, intensiveren Kaffeegeschmack im Vergleich zu einem Latte, jedoch ohne den Schaum eines Cappuccinos.

Cortado: Wenn Espresso und Milch im Gleichgewicht sind

Ein Cortado ist ein spanisch inspiriertes Kaffeegetränk, das die Intensität des Espressos mit einer gleich großen Menge heißer Milch ausgleicht. Der Name "Cortado" bedeutet "geschnitten", was darauf hinweist, dass die Milch die Säure des Espressos "schneidet".

• Verhältnis: Das Verhältnis beträgt typischerweise 1:1 zwischen Espresso und gedämpfter Milch, was einen ausgeprägteren Kaffeegeschmack im Vergleich zu Latte und Cappuccino ergibt.
• Geschmack und Textur: Der Cortado ist weniger cremig als ein Latte und hat keinen Milchschaum, aber die gedämpfte Milch macht den Kaffee weicher, ohne die reichen Geschmacksnoten zu überdecken.
• Servieren: Er wird normalerweise in einem kleinen Glas serviert und ist perfekt für diejenigen, die einen starken Kaffeegeschmack mit einem sanften Hauch von Milch lieben.

Macchiato: Ein Hauch von Milch

Macchiato bedeutet "gefleckt" auf Italienisch, was beschreibt, wie der Espresso mit einem kleinen Spritzer Milch "gefleckt" wird. Macchiato ist ideal für diejenigen, die den intensiven Geschmack von Espresso lieben, aber nur einen Hauch Milch wünschen, um die Bitterkeit zu mildern.

• Verhältnis: Der Espresso wird mit einem kleinen Löffel Milchschaum gekrönt, was die Menge an Milch sehr begrenzt.
• Geschmack und Textur: Er hat einen starken Kaffeegeschmack mit einer leichten samtigen Textur durch den Milchschaum.
• Servieren: Typischerweise in einem kleinen Espressoglas serviert und ein Favorit unter Kaffeeliebhabern, die Intensität wünschen.

Caffè Mocha: Die Latte für Schokoladenliebhaber

Caffè Mocha ist eine Variante des Latte, jedoch mit einem Löffel Schokolade hinzugefügt, was sie zu einem Favoriten unter denen macht, die süßere Kaffeekreationen lieben.

• Verhältnis: Die Mocha besteht aus Espresso, warmer Milch und Schokolade, die zusammen gemischt und oft mit Schlagsahne garniert wird.
• Geschmack und Textur: Sie kombiniert das Beste aus Kaffee und Kakao und bietet einen reichen, süßen Geschmack, der sie zu einem dessertähnlichen Kaffee macht.
• Servieren: Mocha wird normalerweise in einer großen Tasse serviert und ist perfekt für diejenigen, die einen süßeren Kaffeegeschmack genießen.

Zusammenfassung der Unterschiede

• Latte: Weich und cremig, 1 Teil Espresso zu 3 Teilen Milch, mit leichtem Milchschaum.
• Cappuccino: Ausgewogen, 1 Teil Espresso, 1 Teil gedämpfte Milch, 1 Teil Milchschaum, intensiver Kaffeegeschmack.
• Flat White: Stärkerer Kaffeegeschmack als Latte, 1 Teil Espresso zu 2 Teilen Milch, kein dicker Milchschaum.
• Cortado: 1:1 Verhältnis zwischen Espresso und gedämpfter Milch, direkterer Kaffeegeschmack ohne Schaum.
• Macchiato: Espresso "gefleckt" mit Milchschaum, intensiver Kaffee mit einem Hauch von Milch.
• Caffè Mocha: Espresso, Schokolade und Milch, eine süße und reiche Variante des Latte.