Croix Selv

Une grande joie et des avantages évidents
Faites l'expérience de la fraîcheur dans chaque tasse avec des arômes intenses et une saveur pleine !
Les grains de café fraîchement torréfiés sont à leur apogée jusqu'à 14 jours après la torréfaction - une qualité qui est souvent perdue lorsque vous achetez du café torréfié dans le commerce.
Avec des cafés de spécialité sélectionnés, vous pouvez même profiter de saveurs uniques qui se développent avec le temps.

Un excellent café
La torréfaction du café est une étape importante dans le parcours du grain de café, de la baie à la tasse - c'est là que l'arôme prend forme.
Grâce à un contrôle précis de la torréfaction, vous pouvez adapter le caractère des grains à votre goût et porter votre café vers de nouveaux sommets. Obtenez le meilleur de chaque grain - et profitez du plaisir de la torréfaction et du partage de la saveur sublime avec vos amis.

Automatique et créatif
Des possibilités infinies: choisissez parmi plus de 160 000 profils de torréfaction de niveau professionnel et de niveau maître.
■ Automatisation simple: torréfier un café parfait d'une simple pression - rapide et facile.
Créer et répéter: personnalisez les profils existants, créez vos propres profils à partir de zéro ou enregistrez la torréfaction manuelle en temps réel pour une répétition précise et automatique.

Liste dans le manuel
Avec la torréfaction manuelle, vous contrôlez tous les paramètres rapidement et précisément via l'application, où vous pouvez facilement dessiner la courbe de torréfaction sous forme de graphique.
Enregistrez les temps de jaunissement, de première et de deuxième fissure en temps réel et sauvegardez le profil pour une relecture précise et automatique ultérieure.
Partagez vos profils de torréfaction personnalisés avec d'autres amateurs de café via le cloud.
La torréfaction du café est au cœur du processus qui développe la saveur et l'arôme du café. Le degré de torréfaction détermine non seulement le profil aromatique, mais aussi le corps et l'arrière-goût du café.
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Lys-ristet
Rôti à la cannelle -
Torréfaction légère-moyenne
Torréfaction élevée -
Torréfaction moyenne
Torréfaction en ville -
Torréfaction moyennement foncée
Torréfaction en ville -
Torréfaction foncée
Rôti de Vienne -
Torréfaction extra foncée
Torréfaction italienne
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Torréfaction légère : Conserve les arômes les plus naturels avec des notes d'acidité et de fruité.
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Torréfaction moyenne : produit une saveur équilibrée avec à la fois de la douceur et de l'acidité.
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Torréfaction foncée : donne un goût riche et intense avec des notes fumées et amères.
La torréfaction du café par étapes
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1 Sélectionnez les grains (jusqu'à 120 g) et chargez-les dans la chambre de torréfaction.
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2 Trouvez le profil de torréfaction qui vous convient et appuyez sur "Start".
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3 Torréfaction automatisée, durée d'environ 5 minutes.
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4 Passez à la tasse de collecte et versez les grains
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5 Laissez reposer les grains pendant 1 à 2 jours pour obtenir une saveur optimale, ou moulez-les et faites-les infuser immédiatement.

Moulez le café juste avant de l'infuser pour obtenir la saveur la plus fraîche et les meilleurs arômes possibles.
Une mouture uniforme des grains et le bon degré de mouture sont essentiels pour la saveur et les arômes, en particulier en fonction de votre méthode d'infusion.
Le degré de mouture influe sur la vitesse à laquelle l'eau pénètre dans le café pendant l'infusion. Une mouture trop grossière peut entraîner un manque de développement de la saveur, tandis qu'une mouture trop fine peut donner un café amer et trop extrait.
La mouture idéale dépend de la méthode d'infusion que vous utilisez.
Santoker - Pionnier de la torréfaction semi-automatique du café
Santoker est le seul fabricant de torréfacteurs de café à offrir une véritable torréfaction semi-automatique, combinant une technologie avancée et un contrôle convivial. Avec un contrôle précis via l'application Santoker 3.0 et un écran tactile intuitif, Santoker vous donne la liberté de créer des torréfactions parfaites avec un minimum d'effort, sans compromis sur la qualité.
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Santoker Cube 10 (50-100g/batch) - Torréfaction précise du café dans un format ultra-compact
Détaillant :Santoker5.0 / 5.0
(1) 1 Nombre total d'avis
Prix normal Fra $965.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker Q10 Coffee Roaster (120g/batch) - Café fraîchement torréfié de classe mondiale
Détaillant :Santoker5.0 / 5.0
(1) 1 Nombre total d'avis
Prix normal Fra $1,674.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker X3 Coffee Roaster (50-300g/batch) - Torréfaction compacte de classe mondiale
Détaillant :SantokerPrix normal $2,177.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Torréfacteur Santoker R500 (100-700g/batch) - L'élégance au service de l'innovation
Détaillant :SantokerPrix normal Fra $4,895.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker R3 Coffee Roaster (500-3200g/batch) - L'élégance au service de l'innovation
Détaillant :SantokerPrix normal Fra $7,987.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker R6 Coffee Roaster (1-8kg/batch) - Précision et saveur à grande échelle
Détaillant :SantokerPrix normal Fra $16,490.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker RX300 (100-300g/batch) - Révolutionner la torréfaction de précision du café
Détaillant :SantokerPrix normal $3,735.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker RX700 (100-700g/batch) - La précision de la torréfaction réinventée
Détaillant :SantokerPrix normal Fra $5,410.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker RX1 (500-1200g/batch) - Le chef-d'œuvre de la torréfaction du café
Détaillant :SantokerPrix normal Fra $7,214.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker RX3 (1-4kg/lots) - Le chef-d'œuvre de la torréfaction du café
Détaillant :SantokerPrix normal Fra $9,533.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr. -
Santoker T3 Smoke Remover - Contrôle compact et efficace de la fumée pour la torréfaction professionnelle du café
Détaillant :SantokerPrix normal $2,705.00 USDPrix normalPrix unitaire / pr.