Kaffe och hjärnan - enligt Andrew Huberman

Neuroforskaren Andrew Huberman, känd från "Huberman Lab"-podcasten, dyker ofta ner i kaffets värld och förklarar vetenskapen bakom koffeinets effekter på hjärna, kropp och prestation. Här är de viktigaste insikterna från hans diskussioner om kaffe.

  1. Hur koffein fungerar
  • Adenosinblockering: Koffein blockerar adenosinreceptorer i hjärnan, som annars signalerar trötthet, och håller oss därmed vakna och alerta.
  • Dopamin-boost: Det ökar också dopaminsignalerna, vilket ger en behaglig "feel-good"-effekt.
  1. Timing är allt
  • Skjut upp morgonkaffet: Huberman rekommenderar att vänta 90 minuter till 2 timmar efter uppvaknandet, så att adenosin och kortisol kan stabilisera sig naturligt – det minskar risken för en eftermiddagstapp.
  • Undvik sen kaffe: Sluta med koffein 8-10 timmar före sänggåendet, eftersom dess halveringstid på 5-6 timmar kan störa sömnen.
  1. Prestation och fokus
  • Fysisk och mental skärpa: Koffein ökar uthålligheten genom att frigöra fettsyror som bränsle och stärker kognitiva förmågor, särskilt vid uppgifter som kräver koncentration.
  • Optimal dos: 100-200 mg är ofta idealiskt, beroende på tolerans, för att undvika biverkningar som nervositet.
  1. Hälsofördelar
  • Antioxidanter: Kaffe är fullpackat med antioxidanter som bekämpar inflammation och oxidativ stress.
  • Neurobeskydd: Forskning, Huberman framhåller, kopplar kaffe till lägre risk för Parkinsons och Alzheimers.
  • Leverskydd: Regelbunden konsumtion kan skydda mot skrumplever och fettlever.
  1. Individuella skillnader
  • Genetik: Vissa metaboliserar koffein snabbt, andra långsamt – de sistnämnda kan uppleva mer ångest eller sömnproblem.
  • Tolerans: Effekten minskar vid daglig användning, så han föreslår pauser för att återställa känsligheten.
  1. Mental hälsa
  • Ångest: Koffein kan förstärka stress hos känsliga individer, så Huberman råder till försiktighet vid ångeststörningar.
  • Humör: Omvänt kan det höja humöret och potentiellt hjälpa mot depressiva symtom.
  1. Kaffe och fasta
  • Intermittent fasta: Svart kaffe bryter inte fastan, och koffein kan till och med öka fettförbränningen och ämnesomsättningen under fastaperioder.
Hubermans poäng: Kaffe är en kraftfull allierad för hälsa och prestation, men effekterna varierar från person till person. Att känna sin egen koffeinkänslighet är nyckeln till att utnyttja dess fördelar optimalt.
1 25
1 5