Mala kaffet precis innan bryggning för att säkerställa optimal smak och maximera aromerna. En jämn malning och rätt malningsgrad är avgörande för smakupplevelsen och beror på bryggmetoden. Malningsgraden bestämmer hur snabbt vattnet tränger igenom kaffet. Är malningen för grov kan smaken bli platt och underutvecklad, medan en för fin malning riskerar att göra kaffet bittert och överextraherat. Malningsgrad:

• Fint malet: Perfekt för snabba metoder som espresso, där den större ytan säkerställer en kraftfull extraktion.
• Mellanmalet: Idealiskt för balanserad bryggning som pour-over och filterkaffe, vilket ger en mild och fyllig smak.
• Grovt malet: Bäst för presskanna och kallbryggt, där mindre yta och längre bryggtid skapar en harmonisk extraktion.

Val av kvarn: Det finns två huvudtyper: bladkvarnar och burrkvarnar. Bladkvarnar hackar bönorna ojämnt, vilket kan ge en inkonsekvent bryggning. Burrkvarnar mal däremot bönorna jämnt, vilket främjar en jämn extraktion och en bättre, mer nyanserad smak.

Lär dig konsten att skumma mjölk perfekt och skapa klassiska latteart-design som hjärtan och rosor med vår detaljerade guide. Få enkla tips och tricks som tar ditt kaffebryggande till nya höjder – perfekt för hemmabaristor som vill imponera med både smak och stil.

Dyk ner i kaffets ursprung i Etiopien och följ dess spännande resa genom Arabien och Europa till hela världen. Utforska hur kaffekulturen har utvecklats över tid och vilken roll den spelar idag.

Följ kaffets resa från dess rötter i Etiopien till att bli en drivkraft bakom europeisk upplysning och den industriella revolutionen. Utforska hur kaffe har tänt gnistan till innovation, format politiska idéer och skapat sociala förändringar genom historien.